Ein Weingut, zwei Stimmen
Celler Laurona wurde 1999 auf Initiative von René Barbier und Christopher Cannan gegründet. Ich bin 2014 zum Weingut gestossen und leite es seit 2018. Der Keller liegt in Falset; unsere Reben stehen in La Figuera, in Darmós und in weiteren Dörfern des Montsant.
- 1999
Der Anfang
René Barbier und Christopher Cannan gründen Celler Laurona 1999, noch vor der Schaffung der Appellation Montsant im Jahr 2001. Das Weingut bewirtschaftet alte Grenache- und Cariñena-Reben in mehreren Dörfern, darunter La Figuera an den hohen Hängen.
- 2002
Die Anerkennung
Das Weingut ist drei Jahre alt, als Wine Spectator Laurona 2000 in seine weltweiten Top 100 aufnimmt. Der Montsant ist international noch wenig bekannt.
- 2014
La Figuera
La Figuera ist das erste Dorf, in das ich kam. Sechzig Einwohner, Durchschnittsalter sechzig Jahre, und Reben, die bis zu den höchsten Punkten der Appellation hinaufreichen. Hier habe ich mich in dieses Land verliebt und an Renés Seite gelernt. Hier entstand Pythagora, mein erster Wein. Ich nenne ihn noch heute mein erstes Baby.
- 2018
Die Schlüssel
René vertraut mir die Leitung des Weinguts an. Ich bewahre die alten Reben und die im Keller gelagerten Jahrgänge. Und ich füge mit Galilea by Fiona meine eigene Stimme hinzu.
- Heute
Zwei Kollektionen
Celler Laurona führt die Weine des Weinguts weiter. Mit Galilea by Fiona zeichne ich für Pythagora aus La Figuera, Nautilea aus Maimó bei Darmós und L’Irrésistible, einen Rosé im Saignée-Verfahren.
Vom Gipfel bis ans Meer
- La FigueraHohe Hänge des MontsantPythagora · Blanc · L’Irrésistible
- La PedreraAlte RebenCeller Laurona
- Syrah-ParzellenAssemblage-KomponenteCeller Laurona
- FalsetDer KellerAusbau und Lagerung
- Maimó · Darmós120 m, zum Mittelmeer hin gelegenNautilea
Nur wenige Kilometer trennen diese Reben. Und doch verändern einige hundert Höhenmeter den Grenache vollständig.
Zuerst der Rebberg. Parzellen mit sechzig- bis achtzigjährigen Reben, sorgfältig im Rhythmus der Rebe und des Jahrgangs bearbeitet.
Dann der Keller. Kleine Tanks, lange Mazerationen, kein Rezept. Jeder Jahrgang bestimmt seine Methode.
Und schliesslich Geduld. Unsere Weine reifen jahrelang auf der Flasche in unserem Keller, bevor sie in den Verkauf kommen. Wann es so weit ist, entscheiden sie selbst.
«Die Natur spricht, ich übersetze.»Fiona Fischer
Le Miroir du Temps
Erbe · Assemblage · Lagerung · Bibliothek
Die Weine des Hauses, gewachsen an alten Reben aus mehreren Dörfern des Montsant. Assemblagen, die für die Dauer gemacht sind, im Fass ausgebaut und danach jahrelang in unserem Keller gelagert: Mític, Cronos, Plini, Blanc.
Für alle, die sehen möchten, was die Zeit mit dem Wein macht.
Die Natur spricht, ich übersetze
Ort · Intuition · Parzelle · Ausdruck
Meine eigenen Weine. Pythagora stammt von den hohen Hängen von La Figuera; Nautilea aus Maimó, nahe Darmós, auf 120 m. L’Irrésistible ist ein Saignée-Rosé, ausgebaut in Akazienfässern.
Für alle, die einen Wein über den Ort verstehen möchten, von dem er stammt.