Una finca, dues veus
Celler Laurona va néixer el 1999, per iniciativa de René Barbier i Christopher Cannan. Em vaig incorporar a la finca el 2014 i la dirigeixo des del 2018. El celler és a Falset; les nostres vinyes són a La Figuera, a Darmós i en altres pobles del Montsant.
- 1999
El començament
René Barbier i Christopher Cannan funden Celler Laurona el 1999, abans de la creació de la denominació Montsant el 2001. La finca treballa vinyes velles de Garnatxa i de Carinyena en diversos pobles, entre els quals La Figuera, als vessants alts.
- 2002
El reconeixement
La finca té tres anys quan Wine Spectator inclou Laurona 2000 al seu Top 100 mundial. El Montsant encara és poc conegut internacionalment.
- 2014
La Figuera
La Figuera és el primer poble on vaig arribar. Seixanta habitants, una mitjana d’edat de seixanta anys i vinyes que s’enfilen fins als punts més alts de la denominació. Allà em vaig enamorar d’aquesta terra i vaig aprendre al costat de René. D’allà va néixer Pythagora, el meu primer vi. Encara l’anomeno el meu primer nadó.
- 2018
Les claus
René em confia la direcció de la finca. Conservo les vinyes velles i les anyades guardades al celler. Hi afegeixo la meva veu amb Galilea by Fiona.
- Avui
Dues col·leccions
Celler Laurona continua els vins de la finca. Amb Galilea by Fiona, signo Pythagora a La Figuera, Nautilea a Maimó, prop de Darmós, i L’Irrésistible, un rosat de sagnat.
Del cim al mar
- La FigueraVessants alts del MontsantPythagora · Blanc · L’Irrésistible
- La PedreraVinyes vellesCeller Laurona
- Parcel·les de SyrahComponent de cupatgeCeller Laurona
- FalsetEl cellerCriança i guarda
- Maimó · Darmós120 m, vessant mediterraniNautilea
Uns quants quilòmetres separen aquestes vinyes. Tot i així, uns quants centenars de metres d’altitud canvien completament la Garnatxa.
Primer, la vinya. Parcel·les de seixanta a vuitanta anys, treballades amb cura al ritme de la vinya i de l’anyada.
Després, el celler. Tines petites, maceracions llargues, cap recepta. Cada anyada dicta el seu mètode.
Finalment, la paciència. Els nostres vins passen anys en ampolla, al nostre celler, abans de sortir. Són ells qui decideixen quan.
«La natura parla, jo tradueixo.»Fiona Fischer
Le Miroir du Temps
Herència · cupatge · guarda · biblioteca
Els vins de la casa, nascuts de les vinyes velles de diversos pobles del Montsant. Cupatges fets per durar, criats en bóta i després guardats durant anys al nostre celler: Mític, Cronos, Plini, Blanc.
Per a qui li agrada veure què fa el temps al vi.
La natura parla, jo tradueixo
Lloc · intuïció · parcel·lari · expressió
Els meus propis vins. Pythagora ve dels vessants alts de La Figuera; Nautilea, de Maimó, a prop de Darmós, a 120 m. L’Irrésistible és un rosat de sagnat criat en bótes d’acàcia.
Per a qui li agrada entendre un vi a través del lloc d’on ve.