Un vi és un lloc, captat en un moment del temps.
No el recreem. El preservem. La paciència fa la resta.
Els meus vins, enviats a tot Suïssa, o per recollir a Lausana, Chexbres o Gstaad.
Celler Laurona, fundat el 1999 per René Barbier · Top 100 de Wine Spectator el 2002 · dirigit des del 2018 per Fiona Fischer
Benvingut a casa meva.
Soc suïssa. El 2014 vaig deixar Suïssa per anar a La Figuera, un poble de vinyes velles al Montsant, i em vaig enamorar d’aquesta terra. Hi vaig aprendre l’ofici de la vinya al costat de René Barbier. El 2018 em va confiar la seva finca.
Vaig conservar les seves vinyes velles i els seus vins de guarda. Amb Galilea by Fiona, hi he afegit la meva veu: vins lligats a un lloc concret. Aquí li explico els anys que hi ha darrere de cada ampolla, i cada regal pot anar acompanyat d’una targeta amb el seu missatge.
«La natura parla, jo tradueixo.»
No venem una anyada. Obrim una biblioteca.
De Cronos 2007 a Pythagora 2020, cada ampolla porta la data de la seva verema i els anys passats al nostre celler. El temps de celler, l’hem assumit nosaltres. Agafi una ampolla del prestatge.
Llisqui per recórrer els prestatges. La biblioteca de Laurona, en il·lustració.
Agafi una ampolla del prestatge per llegir-ne la fitxa.
Comenci per Mític 2016, el més obert avui. Obri 2014 al costat, i tasti el que dos anys més fan al mateix vi.
Per obrir aquest hivern
Pythagora 2020
La geometria de la Garnatxa.
94 punts IWSC
Nautilea 2017
El vi que mira el mar.
Medalla d’or IWSA
Del cim a la riba
Pythagora ve dels vessants alts de La Figuera, el poble on per a mi va començar tot. Nautilea ve de Maimó, prop de Darmós, a 120 m d’altitud, al vessant baix que mira a la Mediterrània.
La diversitat de terrers del Montsant
El Montsant envolta el Priorat com un anell: pobles, altituds i sòls molt diferents a pocs quilòmetres els uns dels altres. Cada vinya aporta la seva pròpia veu als cupatges.
Els sòls
Calcària, argila, granit i pissarra: d’una parcel·la a l’altra, el sòl canvia, i el vi amb ell.
Les altituds
De les vessants altes de La Figuera fins a Maimó, a 120 m: la mateixa Garnatxa es fa tensió o sol.
Els pobles
La Figuera, Darmós, Falset i altres pobles: cadascun té el seu caràcter, i els criem per separat.
El mar i la muntanya
La serra del Montsant al nord, la Mediterrània al sud: la frescor de les altures i la calidesa del mar en una mateixa copa.
Un llegat, i la meva veu
Col·lecció Legacy
Els vins de la finca fundada el 1999 per René Barbier: Mític, Cronos, Plini i Blanc de Laurona. Vins de guarda, que hem esperat per a vostè.
Veure la col·lecció
Col·lecció Heart
Els meus propis vins. Un lloc, una història, una expressió: Pythagora, Nautilea, L’Irrésistible, Super Nova.
Veure la col·leccióLe Miroir du Temps
Quatre magnums de Laurona, del celler de René Barbier al meu: 2001, 2005, 2007 i 2011. Guardats a la finca des de la verema, reunits en una caixa de fusta, signats de la meva mà. Només n’hi ha quatre.
Lliurat en mà o enviat amb cura, amb cita prèvia. Els magnums de la biblioteca també es poden adquirir per unitats, de CHF 139.– a 249.–: demani la llista.
Notícies de la vinya i del celler.
Comparteixo les veremes, les sortides de les anyades i les invitacions a Lausanne amb aquells i aquelles que ens segueixen. L’adhesió és gratuïta. Llegeixo cada sol·licitud.
Sol·licitar el meu accésTop 100 Wine Spectator
Laurona 2000, tres anys després de la fundació de la finca.
Quatre estacions de Mític
Quatre lliuraments a l’any, al gener, a l’abril, al juliol i a l’octubre, i a cada estació una anyada diferent de Mític, guardada a la nostra biblioteca. Una vertical que es descobreix al llarg de l’any, lliurada a casa de la persona que vostè triï. El primer lliurament surt amb una targeta amb el seu missatge.
Quatre anyades · lliurament gratuït a Suïssa. Indiqui el nom i l’adreça de la persona a qui el vol regalar en el moment del pagament.
Regali una història
Una vertical de Mític, tres vins de la biblioteca o un magnum: els regals de Nadal són a punt. Cada regal pot sortir amb una targeta amb el seu missatge.
Idees de regalCartes del celler
Unes quantes cartes l’any, escrites per mi des de la vinya: la verema, l’obertura d’una anyada, una invitació. Mai publicitat.