Venga a catar a mi casa, en Lausanne o en Gstaad
Mi bodega de Lausanne es pequeña, y eso es lo que la hace valiosa: nos sentamos, abrimos una botella, conversamos. También en Gstaad, con cita previa. Citas pensadas para cada mesa.
Vertical con Fiona Fischer en Lausana
El mismo vino, varias añadas, una junto a otra: la mejor manera de entender lo que el tiempo hace al vino. Le sirvo los años de la biblioteca y le cuento cada uno, en una sola mesa.
El lugar es secreto: le envío la dirección con la confirmación. Los vinos de la velada se pueden pedir allí mismo, entregados para Navidad.
- Los miércoles 25 de noviembre, 2 y 9 de diciembre, por la noche
- Una sola mesa, pocas plazas
- Bajo petición: confirmo cada plaza personalmente
Una cata privada
Para usted y sus invitados, en Lausana o en Gstaad: las añadas de la biblioteca, una junto a otra, con la viticultora. En la fecha que le convenga.
Solicitar una citaSumilleres y restauradores
El catálogo completo, los vinos por copas, las tarifas profesionales.
ReservarEmpresas y equipos
Un almuerzo con cata, como regalo de empresa o para un momento de equipo.
ReservarUna velada privada en su chalet, con la viticultora
Voy a su casa con las botellas de la biblioteca y cuento cada añada en la mesa, a usted y a sus invitados: una vertical, una cena, una fiesta. En Gstaad y en toda Suiza. Precio a consultar.
La bodega de su chalet
Preparo la bodega de su chalet para la temporada: las añadas, los mágnums para las grandes mesas, los blancos y rosados para los almuerzos. A su llegada, una cata para abrir la temporada; durante el invierno, la completo cuando haga falta. Usted ya no tiene que pensar en ello.
En Lausanne o en Gstaad, con cita previa. La dirección se comunica al reservar.
Cree su propio vino
Una velada en mi bodega, y se lleva una botella que no existe en ningún otro lugar, etiquetada con su nombre.
Sobre la mesa, tres jarras: Garnacha, Cariñena, Syrah. Le cuento de dónde viene cada una. Después es su turno: prueba, dosifica, vuelve a empezar, hasta encontrar el ensamblaje que se le parece. Es exactamente lo que hago cada año en la bodega, a menor escala.
- Duración: unas dos horas, su botella incluida
- CHF 195.– por persona · CHF 360.– para dos
- Para un grupo privado, en mi bodega o en su chalet: desde CHF 1’600.–, bajo petición
- Para un cumpleaños, una velada de equipo o un regalo
La fecha
Para
En Lausana, en mi bodega, unas dos horas. Ocho plazas por fecha: le confirmo personalmente su plaza y la dirección. La tarjeta regalo se envía por e-mail o en una bonita tarjeta.
Reservar una plaza
Le confirmo personalmente la fecha y la dirección.