Venire a degustare da me, a Lausanne o a Gstaad
La mia cantina di Lausanne è piccola, ed è questo che la rende preziosa: ci si siede, si apre una bottiglia, si parla. Anche a Gstaad, su appuntamento. Appuntamenti pensati per ogni tavola.
Verticale con Fiona Fischer a Losanna
Lo stesso vino, diverse annate, una accanto all’altra: il modo migliore per capire cosa fa il tempo al vino. Le servo le annate della biblioteca e le racconto ciascuna, a un solo tavolo.
Il luogo è segreto: le invio l’indirizzo con la conferma. I vini della serata si possono ordinare sul posto, consegnati per Natale.
- Mercoledì 25 novembre, 2 e 9 dicembre, in serata
- Un solo tavolo, pochi posti
- Su richiesta: confermo ogni posto personalmente
Una degustazione privata
Per lei e i suoi ospiti, a Losanna o a Gstaad: le annate della biblioteca, una accanto all’altra, con la vignaiola. Nella data che preferisce.
Richiedere un appuntamentoSommelier e ristoratori
Il portafoglio completo, i vini al bicchiere, i prezzi per professionisti.
PrenotareAziende e team
Un pranzo degustazione, per un regalo d’affari o un momento di squadra.
PrenotareUna serata privata nel Suo chalet, con la vignaiola
Vengo da Lei con le bottiglie della biblioteca e racconto ogni millesimo a tavola, a Lei e ai Suoi ospiti: una verticale, una cena, una festa. A Gstaad e in tutta la Svizzera. Prezzo su richiesta.
La cantina del Suo chalet
Compongo la cantina del Suo chalet per la stagione: i millesimi, i magnum per le grandi tavolate, i bianchi e i rosati per i pranzi. Al Suo arrivo, una degustazione per aprire la stagione; durante l’inverno, rifornisco quando serve. Non dovrà più pensarci.
A Lausanne o a Gstaad, su appuntamento. Indirizzo comunicato al momento della prenotazione.
Componga il Suo vino
Una serata nella mia cantina, e Lei riparte con una bottiglia che non esiste da nessun’altra parte, con un’etichetta a Suo nome.
Sulla tavola, tre caraffe: Grenache, Cariñena, Syrah. Le racconto da dove viene ciascuna. Poi tocca a Lei: assaggia, dosa, ricomincia, fino a trovare l’assemblaggio che Le somiglia. È esattamente ciò che faccio ogni anno in cantina, in piccolo.
- Durata: circa due ore, la sua bottiglia inclusa
- CHF 195.– a persona · CHF 360.– per due
- Per un gruppo privato, da me o nel suo chalet: da CHF 1’600.–, su richiesta
- Per un compleanno, una serata aziendale o un regalo
La data
Per
A Losanna, nella mia cantina, circa due ore. Otto posti per data: le confermo personalmente il posto e l’indirizzo. Il buono regalo è inviato per e-mail o su un bel biglietto.
Prenotare un posto
Le confermo personalmente la data e l’indirizzo.