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Galilea by Fiona · Collection Heart
L’Irrésistible 2022
Un rosé de gastronomie.
Un rosé de saignée : le jus coule seul, sans que l’on presse le raisin. J’aime dire que c’est la saignée d’une femme qui a donné tout son cœur. Élevé en fûts d’acacia, il n’a rien d’un rosé d’été : c’est un vin de table, qui peut se garder une dizaine d’années.
93 points IWSC
Le mot de Fiona
Je laisse le jus couler seul, je ne presse jamais le raisin. Élevé en acacia, il se garde une dizaine d’années.
- Format 75 cl · DO Montsant
- Cépages : Grenache, Syrah, Cariñena
- Méthode : saignée, sans pressurage · Élevage : fûts d’acacia
- Garde : environ 10 ans · Service : 10–12 °C, pas plus froid
- À table : cuisine asiatique, crustacés, volaille à la crème
CHF 20.– la bouteille
6 bouteilles CHF 114.– (−5 %)
Par coffrets de 3 ou 6 bouteilles, à composer librement. Livraison offerte dès CHF 150.–
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